Kategoriearchive: Aus der Küche

Natürlich, lokal und saisonal! Hier wird gekocht, gebacken, dekoriert, angerichten und und und! Lasst euch von den Rezepten inspirieren!


NY Cheesecake-Erdbeer-Triffle

    Es ist Erdbeerzeit und ich habe heute einen Erdbeer-Triffle für Euch! Aufgeschichtet mit leckeren Butterkekskrümmeln und New York Cheesecake Creme! Ein echter Hingucker auf jedem Sommerfest und eine Alternative zum Käse- oder Erdbeerkuchen. Wir haben den Triffle nach einem leckeren Spargelmenü bei einem Freund genossen. Ein bisschen Platz für Nachtisch ist ja immer! […]

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Himbeereis gegen die Hitze!

Heute ist der bisher wärmste Tag des Jahres! Bei über 30° brauchen wir eine leckere Abkühlung! Nichts geht schneller als selbstgemachtes Himbeereis! Natürlich funktioniert und schmeckt es mit allen anderen Obstsorten! Probiert es und tobt euch aus!   200g gefrorene Himbeeren (oder anderes Obst) 200ml Milch (oder: Buttermilch, Sahne) Evtl etwas Honig, Stevia oder Zucker […]


Bärlauchbutter

Endlich ist wieder Bärlauch- Zeit! Genau wie Spargel, Erdbeeren und Rhabarber läutet Bärlauch in unserer Küche den Frühsommer ein. Bärlauch, das Wunderkraut für jeden Knoblauchjunkie der sich die Knobifahne sparen möchte! Da der Bärlauch dieses Jahr im Garten explodiert, aber auch auf jedem Markt zu kaufen ist, mache ich Bärlauchbutter. Diese lässt sich sehr gut einfrieren und so auch […]

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Pulled Pork 2

    Ich habe mich vom Street Food Festival inspirieren lassen und Spicy Pulled Pork gemacht! Super zartes Fleisch in einer würzigen Soße…. es ist die Zeit wert! Denn Zeit braucht man! Ich habe mein Fleisch 24 Stunden mariniert und 12 Stunden im Ofen gegart. Hier ist das Rezept für Euch, falls ihr nicht die […]


Ostereier Verwertung

Ostern ist vorbei und wer hat sich nicht die Frage gestellt: Was tun mit den vielen gekochten Eiern?! Nun, ganz einfach: Essen! Und damit es schmeckt und abwechslungsreich ist, hab ich hier ein Rezept für Euch! Eier-Avocado-Salat Sandwich… ganz viel Geschmack und gesund dazu!   Gefällt mir:Gefällt mir Lade…

Eier-Avocado-Salat

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Osterbrunch

  Was gibt es an Ostern schöneres als einen Brunch mit Familie & Freunden?! Geselliges Beisammensein mit süßen und herzhaften Leckereien. Wenn Möglich, greife ich bei solchen Gelegenheiten auf Fingerfood zurück. So sind die Portionen klein genug, um überall einmal naschen zu können und trotzdem werden alle satt. Statt den ganzen Tag steif am Tisch […]