Quinoa Gemüse Muffins


Zunächst eine Beichte… ich liebe Quinoa. Diese kleinen Körnchen sind so vielseitig und gesund. Der Inkareis wird die Welt erobern. Meine Quinoa Muffins sind voller Gemüse. Kürbis und Brokkoli, dazu rote Zwiebelstückchen…ein tolles Farbenspiel.

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Zucchini Muffins


Diese leckeren Zucchini Muffins werden jedes mal leckerer… Seit Jahren mein Liebling zum Brunch, aber auch toll als Mitbringsel zur Party. Einfach und schnell gemacht, mit unzähligen Varianten. Mal mit Cheddar, mal mit Fetastückchen oder rauchigem Speck statt Schinken. Der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt! Eine Variante für Vegetarier, passend zu Ostern mit Karotte, ist natürlich auch dabei!